— 2a tappa

Rotonda di vitello alle

erbette e bruschetta

Per stuzzicare l’appetito un aperitivo con rotonda di vitello alle erbette e una bruschetta, accompagnati da un bicchiere di Prosecco Couveé dell’Azienda Borgo Molino di Ormelle (Tv), in collaborazione con Eurodrink, la Macelleria Racca Giovanni, la Bottega del Fornaio, di Marene e Panealba di Verduno.

— 6a tappa

Tris di Formaggi Dop

con miele

Una selezione di prodotti di latte italiano dal gusto intenso che sprigionano un particolare sapore di pascoli erbosi e fioriti accompagnati dal miele di Apicoltura Mana, in collaborazione con il Caseificio Sepertino di Marene e un bicchiere di Langhe Nebbiolo dell’Azienda Agricola Marrone di La Morra.

— 3a tappa

Battuta al coltello

Un piatto della tradizione piemontese, che vuole la carne di fassone finemente tagliata con il coltello e non macinata, in collaborazione con la Macelleria da Bonny di Marene. Un bicchiere di Barbera dell’Azienda Agricola Marrone di La Morra.

— 4a tappa

Minestrone

con scaramella

La scaramella (bianco costato

di vitello) abbinata ad un appetitoso minestrone di verdure e il porro di Cervere: una ricetta innovativa tutta da gustare! In collaborazione con l’Azienda Agricola Marrone di La Morra.

— 7a tappa

Dolce "Marenotto"

con gelato

Un dolce il “Marenotto”, un biscotto nato per questo evento dalla collaborazione tra la Proloco Marene e i volontari della camminata. Un prodotto tipico da prodotti tradizionali, dal mais ottofile da cui prende il nome, aromatizzato alla menta o all’amarena, questa volta servito con il gelato al gusto di fiordilatte e un bicchiere di Moscato d’Asti dell’Azienda Vitivinicola Tranchero Osvaldo di Mango (Cn), in collaborazione con Eurodrink, Artepan di Marene. Si conclude così la quarta edizione del percorso enogastronomico marenese.

— 3a tappa

Pastasciutta

— 7a tappa

"Marenotto" con gelato